La Cravache

Een hartelijk onthaal in een zorgvuldig onderhouden setting zet de toon bij ons bezoek. Chef Silke Devos staat bekend om haar genereuze gerechten waarin ze klassiekers een moderne draai geeft. Van sushirijst met tartaar van tonijn, wakame, jus van wortel en haringeitjes maakt ze een evenwichtig geheel. Gebakken ganzenlever serveert ze met zowel rauwe als gekaramelliseerde appeltjes, paling en teriyakisaus met ponzu. Als hoofdgerecht genieten we van sappig gebakken lamskroon met witloof, gratin dauphinois van wortel en rozemarijnsaus.